一、小龙虾“四季有虾”池塘精养技术

　　(一)技术概况。

　　小龙虾““四季有虾””池塘精养技术通过池塘土池工程化改造与优化，构建了适宜于小龙虾优质苗种繁育和成虾养殖的池塘土池面积、坡比及水深;通过边坡效应和围网分区实现育苗区、标粗区和成虾养殖区有效分离，实现原位池亲本、苗种和成品虾繁养分离;通过不同季节和养殖阶段小龙虾适宜的生态环境构建技术(即通过选择搭配不同的水草组合、分季节搭配、水草养护和水质调控等技术)实现小龙虾“四季有虾”“四季有虾”池塘““四季常青””;通过优质亲本的筛选与培育、亲本营养与专用饲料开发、苗种分级培育、苗种抗应激、密度控制等关键技术，初步实现了小龙虾“四季有虾”“四季有虾”池塘精养““四季有苗””;通过精准营养与投喂策略实现小龙虾“四季有虾”“四季有虾”池塘精养““七钱以上的高品质虾””;通过时空资源配置管理实现小龙虾“四季有虾”“四季有虾”池塘精养条件下成虾““一年养四季””。

　　(二)技术要点。

　　1.工程化改造与优化技术：通过池塘““边坡围网或铺网隔离””““立体化生物浮床””等技术，构建适宜于苗种繁育和成虾养殖的池塘““繁养分离””设施化技术参数，实现不同季节和不同养殖阶段苗种繁育和成虾养殖的最优供应体系。

　　2.优质苗种规模化繁育技术：池塘精养模式下优质亲本的筛选与培育技术、亲本营养与专用饲料开发、苗种分级培育技术、苗种高密度标苗应激预防和密度控制技术、苗种高效起捕、运输和投放等优质苗种规模化繁育关键技术研发。

　　3.池塘精养绿色高效养殖技术：成虾““一年养四季””不同季节和养殖阶段小龙虾适宜的生态环境构建技术(水草品种搭配、水草养护和水质调控等技术)、时空资源配置、精准营养与投喂策略、病害绿色防控、养殖尾水处理等关键养殖技术。

　　4.养殖尾水处理技术：通过水生植物净化、微生物絮团降解和调水性鱼类合理搭配养殖等综合技术手段实现养殖尾水零排放。

　　(三)适用对象及示范点。

　　小龙虾“四季有虾”“四季有虾”池塘精养技术适用于湖北省、安徽省、江苏省等长江中下游地区。采用小龙虾池塘养殖的养殖户均可应用该技术。建议推广示范区域为湖北省潜江市。计划在湖北省潜江市举办现场推广会。

　　(四)效益分析。

　　普通池塘养殖小龙虾从三月下旬左右开始放苗，一般养殖两季小龙虾，且采用轮捕轮放的模式，全年亩产500斤，80%以上小龙虾规格在5钱及以上，纯收益在3500元/亩。“四季有虾”“四季有虾”池塘精养模式在普通池塘养殖的基础上进行技术升级，较普通池塘模式多养殖了两季小龙虾，全年亩产800斤，90%以上小龙虾规格在8钱及以上，纯收益在5000元/亩，较普通池塘模式增加了1500元/亩。

　　(五)牵头人及技术团队。

　　1.工作专班牵头人：彭宣国

　　所属单位：湖北省小龙虾产业技术研究院有限公司

　　联系方式：13807228196

　　2.技术支撑团队

　　单位名称：湖北省小龙虾产业技术研究院有限公司

　　联系人：李明波

　　联系电话：13117126888

　　单位名称：湖北省小龙虾产业技术研究院有限公司

　　联系人：隗阳

　　联系电话：18327592210

　　单位名称：湖北省小龙虾产业技术研究院有限公司

　　联系人：涂子仪

　　联系电话：16608662066

　　单位名称：湖北省小龙虾产业技术研究院有限公司

　　联系人：周自明

　　联系电话：15111821136

　　单位名称：湖北省小龙虾产业技术研究院有限公司

　　联系人：梅峰

　　联系电话：17681129785

　　单位名称：湖北省小龙虾产业技术研究院有限公司

　　联系人：和子涵

　　联系电话：13683920913

　　单位名称：潜江市水产技术推广中心

　　联系人：王淑娟

　　联系电话：13235538458

　　单位名称：国家虾蟹技术体系潜江综合试验站

　　联系人：陈传龙

　　联系电话：18071993661

　　单位名称：潜江市玉欣水产合作社

　　联系人：罗吉登

　　联系电话：18672674505

　　二、稻-虾-鳝生态综合种养技术

　　(一)技术概况。

　　湖北小龙虾、黄鳝产量均居全国首位，虾鳝产业具有明显的区域优势和特色。面对虾稻模式和鳝稻两种稻田提质增效的良好模式和，针对各自的优缺点，在充分研究水稻、小龙虾、黄鳝的生物学习性的基础上，提出虾-稻-鳝生态综合种养新模式。该模式可充分发挥稻、虾、鳝等各自优势，加大彼此间的共生互利关系，有利于生态环境的和谐持续健康发展，解决了传统模式中存在的多个问题，有效地提升了稻田的综合效益。稻虾鳝生态综合种养技术经过近几年的不断探索，取得了科研成果主要有国家授权发明专利、技术规程和科研论文等系列科研成果，科研成果也在并在研究过程中及时推广应用，目前已在湖北的潜江市、仙桃市、监利县、公安县等多地推广，推广面积约有10万亩，取得了良好的经济效益和生态效益。

　　(二)技术要点。

　　1.养殖稻田的改造与准备：在冬季进行稻田改造，开挖4m宽、1.5m深养殖围沟，平整稻田，建设好配套的进排水设施。在3月底投放小龙虾苗种前，每亩稻田用生石灰75-100公斤泼洒彻底消毒，进水口用60目的网袋过滤。

　　2.小龙虾养殖：在3月底4月初，水温达到18℃以上后，每亩稻田投放个体重4-6g的小龙虾苗25-30公斤，约4000-5000尾。按照虾稻共作养殖规程进行养殖和管理，在5月中旬开始起捕，捕大留小，在6月底停止捕捞开始准备移栽水稻。

　　3.黄鳝养殖：选择在7月上中旬晴天投放黄鳝种苗，每亩稻田投放个体重50g左右的种苗7.5公斤左右，养殖期间不专门针对黄鳝投喂饲料。第二年5月份起捕小龙虾，虾笼内亦有黄鳝钻入，捕大留小，将小个体黄鳝仍然将其放回稻田中，直到6月底小龙虾养殖结束时将稻田内黄鳝全部捕出。到7月份投放黄鳝苗种，转入下一个养殖周期。

　　(三)适用对象及示范点。

　　适宜在水资源丰富的区域推广，特别是湖北的江汉平原和长江中下游平原等国家主要产粮区域。建议推广示范区域为潜江市、仙桃市、荆州市、黄冈市、荆门市。

　　(四)效益分析。

　　该模式可实现每亩田稻谷产量550公斤，小龙虾75公斤，黄鳝25公斤，每亩可实现产值5000元。较虾稻种养模式，每亩可增加效益35%以上;较稻鳝种养模式，每亩可增加效益40%以上;较传统的种植稻谷增加效益3-5倍。通过构建““公司+基地+合作社+农户””的体系，提高产业化程度，增加就业，带动相关行业。该技术近三年培训600余人次，带动农户3000余户。

　　(五)牵头人及技术团队。

　　1.工作专班牵头人：吕金龙

　　所属单位：湖北省农业事业发展中心

　　联系方式：027-88876136

　　2.技术支撑团队

　　单位名称：湖北省水产技术推广总站

　　联系人：胡振、王勋伟、陈思琪、田子楷

　　联系电话：18802702233

　　单位名称：长江大学

　　联系人：杨代勤、袁汉文

　　联系电话：13507258035、18986660081

　　三、黄鳝池塘网箱养殖技术

　　(一)技术概况。

　　2023年，，《省委农办关于支持黄鳝产业高质量发展的实施意见》出台，黄鳝产业升为省级战略。我省黄鳝养殖面积34万亩，产量15.4万吨，占全国总量的44%。其中仙桃市养殖面积超14万亩，产量8.04万吨，““仙桃黄鳝””区域公用品牌在国内外市场拥有较高知名度。黄鳝池塘网箱养殖主要是在池塘中架设网箱，利用网箱养殖黄鳝，具有投资省、管理方便、效益高的特点。特别是两年段池塘网箱养鳝模式，避开当年苗种短缺期、成鱼出售高峰期，打好苗种、成鱼购销价格差，可显著提高经济效益。

　　(二)技术要点。

　　1.前期准备：

　　(1)清淤消毒。排干池水，清除淤泥;干法消毒以杀灭野杂鱼和病菌，全池泼洒生石灰，用量150-200g/㎡;冬春季节暴晒7-10天。

　　(2)架设网箱。网箱规格2m×2m，深度1.2m，聚氯乙烯无结网片。网箱固定采用木桩与铁丝，也可使用竹竿，上纲绷紧，下纲松弛。网箱架设前，在池塘中浸泡15天左右，架设时，网箱上沿超出水面50cm左右。

　　(3)投放水花生。池塘注水，用聚维酮碘全池泼洒消毒。向网箱内投放水花生，覆盖面积占网箱80%左右。水草进箱前用2%-3%食盐或10mg/L漂白粉进行浸泡消毒，消除水蛭。

　　2.苗种投放：

　　(1)苗种选购。鳝苗分为野生捕捞和人工繁育两种，野生苗种挑选无伤病、无畸形、活力强、黏液丰富的江汉平原优良品种大黄斑;人工苗种选择60-100尾/kg的规格齐、活力强的苗种。

　　(2)温棚培苗。4-5月，挑选规格一致、体质健壮的鳝苗，先投放到温棚内屯养，屯苗网箱2平方米(2*×1)，规格60-100尾/kg鳝苗，每箱屯25kg，每口网箱投放2000尾左右，投喂鱼浆和水蚯蚓的混合料。

　　(3)苗种下箱。6月中下旬至7月中上旬为宜。选择连续三天晴天，外塘水温26℃左右，挑选出体质健壮、规格一致的鳝苗投放至外塘网箱，后期根据生长规格分箱再饲养，防止以大吃小。规格60-70尾/kg，每口网箱投放7.5kg，养殖110天左右，当年10月出售。规格90-100尾/kg，每口网箱投放6kg，到第二年5月至10月可择机出售。

　　3.科学喂养：

　　(1)驯食。黄鳝饲料由动物性鲜活饵料和人工配合饲料组成。动物性鲜活饵料主要是鲢鱼、红丝虫、蚯蚓;人工配合饲料是黄鳝专用饲料。苗种下塘7天内投喂动物性鲜活饵料，然后转为动物鲜活饵料加鲢鱼混合投喂7天，最后转为投喂鱼类和人工配合饲料搅拌混合物，依据黄鳝进食情况及天气情况调整混合比例和投喂量。

　　(2)水质调节。水温超过32℃，黄鳝摄食下降或停止摄食，要安装遮阳网，遇高温干旱，抽井水补水降温。适时开启增氧机、使用微生态制剂等措施调节水质，培育藻类，保证水质“肥活嫩爽”。

　　(3)病害预防。要注意改善池塘和网箱的水体环境，7-9月份，每15-20天用生物制剂调水质，同时每半个月投喂一次国标渔药及中草药制剂药饵。

　　4.合理搭配：池塘中套养花白鲢和少许草鱼，净化水质，同时控制水草蔓延。

　　(三)适用对象及示范点。

　　适用于长江中下游所有水源充足、水质良好的土质为壤土或黏壤土的池塘。建议推广示范区域为仙桃市和荆州市，计划在仙桃市举办现场推广会。

　　(四)效益分析。

　　以1亩水面计算。每亩水面设置网箱20口，网箱综合成本1100元，苗种成本约2万元，饲料成本约1万元，水质调节约600元，渔药投入约480元，人工和电费约580元，每亩水面综合成本共计32760元，按照每口网箱平均产量32.5kg，平均价格66元/kg计算，养殖收入约42900元。折合每亩水面利润1.01万元，每口网箱利润约500元。

　　(五)牵头人及技术团队。

　　1.工作专班牵头人：吕金龙

　　所属单位：湖北省农业事业发展中心

　　联系方式：027-88876136

　　2.技术支撑团队

　　单位名称：湖北省水产科学研究所

　　联系人：韩育章、温周瑞、魏志宇、李依

　　联系电话：：18062601728、18086422095、18986122468、15927187453

　　单位名称：：仙桃市水产技术推广中心

　　联系人：刘田

　　联系电话：13593933006

　　单位名称：洪湖市水产技术推广站

　　联系人：邓志松

　　联系电话：13886562997

　　单位名称：仙桃市张沟镇先锋黄鳝养殖专业合作社

　　联系人：：朱传宝

　　联系电话：：18986928918

　　单位名称：仙桃市忠善黄鳝苗种繁育专业合作社

　　联系人：肖承想

　　联系电话：13477480246

　　四、虹鳟鱼养殖实用技术

　　(一)技术概况。

　　虹鳟是冷水性鱼类，通常栖息在水质呈清、无污染、砂砾底质的河川溪流中，适宜水温8—-20℃。其适应性广，既能在池塘中养殖，也可在水库、湖泊、河川中放养，尤其在流水中饲养一年四季都可生长，产量很高。在人工密养条件下，最佳生长水温是12—　-18℃，当水温低于7℃或高于20℃时食欲明显减少，生长减慢，抗病力减弱，水温达到24℃时停止摄食，在26℃短时间内即能死亡。习近平总书记指出，要树立大食物观，向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物。中央农业农村工作会议、中央一号文件都对发展设施农业作出部署。我省水库、山泉等冷水资源丰富，水源充沛、水质优良，非常适合发展设施渔业养殖虹鳟。

　　(二)技术要点。

　　1.前期准备：养殖场需建在3公里范围内无工业““三废””，养殖环境安静、且远离噪声源的地方，养殖用水可采用低温溪流水或水库底层水。仔鱼池、鱼苗池以水泥池为宜，成鱼养殖土塘、水泥池、设施或水库均可。新建的养殖池，特别是水泥池，必须浸泡二个月以上，待其碱性消失后方可放养苗种。对于原有养殖池要进行消毒，消毒药物一般用1PPM的漂白粉或0.5PPM的90%晶体敌百虫杀灭细菌或寄生虫等敌害生物，然后用清水冲洗后注入新水方可放养苗种。

　　2.鱼种培育：流水量每秒10升，最适水温16℃～-18℃。鱼种入池前，要经过筛选，大小分池饲养。放养密度视水中溶氧、注水量、鱼种规格而定。体重3克～-5克时每平方米200尾，规格20g左右的鱼种放养密度为每平方米80～-100尾。采用全价配合饲料，饲料粒径应与鱼种口径相适应。

　　3.成鱼养殖：

　　(1)苗种消毒。为防止苗种将病原微生物带入养殖池内，应将所有放养的苗种用3%-5%的食盐水，消毒浸浴15分钟。

　　(2)成鱼养殖。根据养殖模式、水源条件、投放密度，水深在0.6米～-2米之间，最适水温12～-18℃，流速保持0.02m/s～-0.16m/s。建议规格20g-50g的个体放养密度为每平方米80-100尾;规格100g左右的个体放养密度为每平方米40-50尾;规格150g以上的个体放养密度为每平方米20--30尾;规格200g以上的个体放养密度为每平方米15-25尾，具体密度根据实际养殖条件，进行适当的调整。饲料投喂方面，采用全价配合饲料，颗粒大小以适口为度，日投喂两次，投喂量为鱼总重的2%～-3%。要保证足够的水量并配套增氧设备。在养殖过程中，同池规格差异明显时要及时分筛，分池养殖，对达到食用标准的成鱼及时捕捞出售。

　　4.养殖管理：

　　(1)饵料投喂。做到““三定””即““定时、定质、定量”。”。定时，投喂多按时进行;定质，使用专用全价配合饲料，饲料更换时采用循序渐进的原则。避免虹鳟鱼拒食;定量，喂食量应由少到多，循序渐进，一般按体重的0.8～-1.2%进行投喂，具体投喂时还应根据水温、天气状况、虹鳟鱼个体等情况进行适当调整，以表观饱食80%为宜。

　　(2)调节水质。经常保持虹鳟鱼池内水质清爽无污染，水体透明度大，溶氧量高，PH值在6.5～-7.5间。要及时清除残饵和排泄物，定期用生石灰调节水质，长期保持池水流动。调节水温和光照，采取措施避免日光强射，夜晚巡查时，不能用强光对射。

　　(3)鱼病防治。贯彻““预防为主、综合防治””相结合的原则。养殖过程中要及时对养殖环境进行调控，观察鱼的活动情况，出现死鱼时，及时捞出。

　　(4)防逃防偷。时刻注意防逃，尤其在下暴雨时要加强管理。养殖池所有进出水口根据规格设置防逃设施，整个养殖场所有陆上通道口设置防偷设施。

　　(三)适用对象及示范点。

　　适宜在冷水资源丰富的区域推广，特别是类似湖北的秦巴山片区、武陵山片区等丘岗山区。建议推广示范区域为十堰市、襄阳市、宜昌市、咸宁市等。

　　(四)效益分析。

　　该模式虹鳟鱼设施渔业养殖产量可达30斤/立方米。以直径8米的路基圆池计算，单桶可实现产值12万元，实现利润5万元。养殖过程无公害，养殖尾水可用于水生蔬菜种植，实现综合利用，保证了周围生态环境的稳定，实现经济、社会和环境的协调发展。

　　(五)牵头人及技术团队。

　　1.工作专班牵头人：吕金龙

　　所属单位：湖北省农业事业发展中心

　　联系方式：027-88876136

　　2.技术支撑团队

　　单位名称：十堰市水产技术推广站

　　联系人：周崇旋

　　联系电话：15872712374

　　单位名称：十堰格瑞农业科技有限公司

　　联系人：赵晓旭

　　联系电话：18772992499

　　来源：

　　渔业发展处