10月17日，我院聘任潜江油焖大虾创始人李代军先生为客座教授仪式在烹饪实训室顺利举行。

　　在聘任仪式上，程伦嵩校长代表学校向新聘任的客座教授李代军先生表达了诚挚的感谢和崇高的敬意。他强调，李代军先生的加入将为学院的小龙虾烹饪技术教学注入新的活力和动力，推动潜江龙虾文化的传承与创新。

　　随后，李代军大师亲自上阵，为在场的师生们演示了如何制作正宗的五七油焖大虾。他精湛的技艺和无私的传承精神赢得了在场师生的阵阵掌声和喝彩。

　　在演示结束后，烹饪专业的学生们纷纷移步至实训室，亲自动手制作油焖大虾，并在李代军大师的悉心指导下，逐步掌握了制作正宗五七油焖大虾的精髓。

　　此次聘任仪式不仅为潜江龙虾学院的学生们提供了一次宝贵的学习机会，更是对潜江龙虾文化的一次深刻传承与创新。

　　未来，潜江龙虾(产业)学院将继续致力于烹饪教育与龙虾产业的深度融合，为培养更多优秀的烹饪人才、推动潜江龙虾文化的传承与发展贡献力量。我们期待在美食与文化的海洋中，携手并进，共同成长，让潜江龙虾、潜江非遗美食走向更加广阔的舞台，为弘扬中华美食文化、推动地方经济发展贡献我们的智慧和力量。

　　来源：江职龙虾学苑